Uçkun çok fazla tüketilmeyen ve bilinmeyen bir bitki olmasına rağmen son yapılan araştırmalara göre bir çok faydası olduğu kanıtlanmış.Daha çok doğu bölgelerinde Mayıs ve Haziran aylarında yetişir. Uzunluğu 40 santimetre ile 150 santimetre arasında değişmektedir. Hakkari yöresinde daha çok yetişen bu bitki 1000-4000 metre yükseklikte yetişir. Kivi tadını anımsatan bu bitki taze olarak tüketilir. 

 ABD'nin Atlanta Üniversitesi'nde iki aşama hâlinde yapılan deneyler fareler üzerinde gerçekleştirildi. Uçkun (Revas) 'ta bulunan parietin isimli kırmızı pigmentler kanser hücrelerine enjekte edildi. Sadece iki gün içerisinde kanser hücrelerinin yarısının öldüğü görüldü.

2

 

Kuzukulağıgiller familyasından olan uçkun Latince ismi Rheum ribes. Uçkun ışkın, aşgın, aşkın, eşkin, eşgin, ıçgın, ıçkın, ve uçgun, isimleriyle de biliniyor. Doğu Anadolu bölgesinde ise yayla muzu ve dağ muzu olarak da bilinen bu sebzeye yetiştiği yöreye göre Hakkâri muzu gibi isimler de veriliyor. Uçkun, Güneybatı Asya'nın ılıman ve subtropikal bölgelerinde yetişiyor. Tozlaşması rüzgârlarla olan ve kendi cinsinin diğer türleriyle melezlenebilen uçkun tıbbi bitkiler sınıfına girdiğinden farmakolojik araştırmalarda çok sık kullanılıyor. Çiğ olarak yenen, zeytinyağlı, yumurtalı yemeği ve reçeli de yapılan ışkın oldukça farklı tariflerde kullanılıyor. Ancak Türk botanik bilimciler bilinçsiz ve uygun olmayan yöntemlerle toplanan uçkunun Anadolu'da yok olma tehlikesi altında olduğu uyarısını yapıyor.

3

Hazmı kolaylaştırır

Reçelini yapanlar da var tabii, onlar bu tada gerçekten aşık… Yüksek oranda C vitamini içermekle beraber hazmı kolaylaştırır ve mideyi rahatlatır.

4

Mide bulantınızı geçirir

Mide bulantısı yaşıyorsanız, taze uçkun yemeniz yeterli. Tükettiğiniz andan itibaren kusmanızı engelleyecektir.

5

Afrodizyak etkisi yaratır

İçerdiği polifenol maddesi sayesinde kanser hücrelerinin gelişimini engelliyor. Afrodizyak etsini de unutmamak lazım…

6

Dikkat! Zehirleyebilir

Bu ayrıntıya dikkat edelim: Hamile ve emziren kadınların uçkun tüketmemesi öneriliyor. Ayrıca oksalik asit içerdiği için yaprakları kesinlilke tüketilmemeli, çünkü zehirleyebilir.

7

Nasıl tüketilir?

Toprakta yetişen uçkun bitkisinin gövdesi ve kök kısmı tüketilmeye uygundur. Yaprakları haricinde güzel tada varmanız gayet mümkün. Ayrıca reçeli, yemeği de yapılabilir.