Avustralyalı bilim insanlarının yaptığı büyük bir araştırmadaysa, sağlıklı üretilmiş süt ürünlerinin kalbi koruyucu bir etkiye sahip olduğu ortaya çıktı.

Uzmanlar, “Tüketiciler kalp sağlığı için az katkı maddesi içeren, tatlandırılmamış ve fazla tuzlanmamış süt ürünlerini tercih etmeli. Söz konusu araştırmada, sağlıklı süt ürünleri tüketenlerin kalp hastalığına yakalanma riskinin, tüketmeyenlere göre yüzde 25 daha az olduğu belirlendi” dedi.

Avustralya’daki George Küresel Sağlık Enstitüsü’nden Dr Matti Marklund, süt ürünleri yemenin önemli olduğunu söyledi. Marklund, “Sağlıklı süt ürünleri derken tereyağı yerine yoğurt tercih edilebilir, ilave şekerle doldurulmuş ürünlerinden kaçınılmalıdır. Araştırmamız, süt yağının kendi başına bir zararı olmadığını gösteriyor. Problem, süt yağına katkı maddeleri eklenmesinden kaynaklanıyor” dedi. Araştırmacılar, süt ürünlerindeki yüksek besin içeriğine dikkati çektiler. Süt ürünlerinin kan hücrelerinin yapımında ve sinir sistemini sağlıklı tutmada kullanılan önemli bir B12 vitamini kaynağı olduğu bildirildi. Süt ürünlerinin sinirlerin ve kasların korunmasında önemli bir rol oynayan potasyum içerdiği de belirtildi.