Birçok insan yemekte baharat ve acı kullanmaktan hoşlanır, hatta bazı yörelerde acı oldukça sevilir. Fakat ABD’deki Ed Currie adındaki bir adam, dünyanın en acı biberini üretme konusunda Guiness Rekorlar Kitabı’na girmiş biri olarak, dünyanın en acı biberini yemenin vücuda neler yaşattığını anlattı.
Habere göre, sabah ilk kalktığında bile kahvesine ‘biber yağı’ ekleyen Currie, Güney Carolina'da PuckerButt Pepper Company'yi işletiyor. İşletmesinde bütün gün biberleri ve acı sosları tadarak test ettiği belirtilen Currie, tatlılara bile baharat katıyor.
Yakın zamanda Pepper X firmasının rekorlara imza ettiği belirtilirken, biberin üreticisi en acı biberi yemeyi şöyle anlatıyor:
“Bir tanesini tüm olarak yediğinizde tadını hemen alıyorsunuz. Hemen bir sıcaklık vuruyor. Öyle bir sıcaklık ki, bu dayanılmaz. Bir tür öfke yaşıyorsunuz çünkü ayrıca endorfin patlaması hissediyorsunuz”
Currie’nin acısını hafifletmek için birisi ona bir milkshake vermeye çalışmış fakat biber üreticisi, bunun ısıyı daha da attırdığını söylüyor ve devam ediyor:
"Bir süre sonra kramplar girmeye başlar ve anlarsınız ki, vücudunuz bu acıyı bir zehir gibi, kapsaisin olarak algılamaya başlar. Kapsaisin, insanlara biberin verdiği yanma hissini sağlayan kimyasaldır. Devamında bu kramp ve acı, dayanılmaz hale gelir – en azından bir erkek için – çünkü bir doktor acı biber yemenin aynı adet krampına benzediğini söyledi”
Bu kadar acı çekmesine rağmen, Currie’nin tekrardan biberleri yemeye devam ettiği aktarılıyor.
Uyuşturucu bağımlılığını biber bağımlılığına çevirmiş
Habere göre, Currie’nin şirketi, eşi Linda’nın yardımıyla kurulmuş. Eşiyle ilk tanıştığında uyuşturucu ve alkol bağımlılığını yeni anlattığı söyleyen Currie, çareyi biber sevdalısı olmakta bulduğunu belirtiyor. Bahçelerinde biber yetiştirmeye başlayan çift, şu an 30 binden fazla biber yetiştiriyor.
Currie’nin çalışanlarından biri neden biber yetiştirdiği hakkında, “Currie bir bağımlıydı. Alkol ve uyuşturucu bağımlısı. Ayrıca ben ve işe alınanların çoğu da eski uyuşturucu bağımlısıydık. Hepimiz kendimize yeni hayatlar kurmaya çalışıyoruz ve o bize iş vererek yardımcı oldu. Şimdi ise neredeyse evim var ve ipoteğini ödüyorum. Currie her ne kadar biberle insanları incetmeyi sevse de, aslında gerçek tutkusu insanlara yardım etmek...” ifadelerini kullandı.